Книга: 500 лучших блюд из кабачков, баклажанов, перца и других овощей
Назад: Шашлык из курицы и овощей в духовке
Дальше: Куриные голени в овощном соусе

Куриные голени с овощами

6 куриных голеней, 1 баклажан, 1 маленький кабачок, 4–5 маленьких помидоров, 1 болгарский перец, 1 головка репчатого лука, 1 головка чеснока, 50 г оливок без косточек, 100 мл белого сухого вина, 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л сушеных итальянских трав, ½ ч. л. меда

 

Смешать вино, соевый соус и мед. Замариновать в этой смеси голени на 20 минут. Кабачок и баклажан тщательно вымыть, нарезать толстыми кружочками. У помидоров вырезать плодоножки, небольшие оставить целыми, средние – разрезать пополам. Болгарский перец разрезать на четверти, удалить семена. Лук и чеснок очистить, крупно нарезать. Голени выложить в форму для запекания. Между ними разложить овощи и оливки, полить маринадом. Запекать в разогретой до 180 °С духовке около 1 часа.
Назад: Шашлык из курицы и овощей в духовке
Дальше: Куриные голени в овощном соусе