600–700 г куриного филе, 1 крупный болгарский перец, ½ банки консервированных ананасов, 3 ст. л. томатной пасты, 50–70 мл соевого соуса, 50–70 мл лимонного сока, ½ ч. л. молотого имбиря, щепотка молотого черного перца, 3–5 ч. л. сахара, растительное масло для жарки
Филе нарезать пластинами, посыпать имбирем и перцем, влить 1 ст. л. соевого соуса, мариновать 20–30 минут. В сотейнике смешать томатную пасту, оставшийся соевый соус, лимонный сок, добавить 100–150 мл воды, сахар, довести до кипения. Болгарский перец нарезать соломкой, ананасы – кубиками. Быстро обжарить филе с двух сторон. Добавить ананасы и болгарский перец, тушить пару минут. Влить соус, тушить 10–15 минут. При необходимости добавить еще немного сахара или лимонного сока. Подавать с рисом.
