1 цукини, 70–100 г твердого сыра, 100 мл молока, 20 г сливочного масла, ½ ст. л. муки, соль, свежемолотый черный перец
Цукини очистить, нарезать соломкой, припустить в подсоленной воде до полуготовности, откинуть на дуршлаг и слегка отжать. Муку обжарить с маслом, влить молоко, постоянно помешивая, довести до кипения, посолить и поперчить. Аккуратно перемешать цукини с соусом, выложить в смазанную маслом форму, посыпать тертым сыром. Запекать в разогретой до 200 °С духовке до румяной корочки.
