Книга: 500 лучших блюд из кабачков, баклажанов, перца и других овощей
Назад: Жареные кабачки с грибами и помидорами
Дальше: Запеченные кабачки по-итальянски (1-й вариант)

Кабачки с яблоками и морковью

2 небольших кабачка, 2 яблока, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 50 мл яблочного сока, растительное масло для жарки, щепотка корицы, свежемолотый черный перец, соль

 

Кабачки, лук, очищенные яблоки и морковь нарезать кубиками. Обжарить лук и морковь до мягкости. Добавить яблоки и кабачки, тушить все вместе 10 минут. Добавить сок или воду, соль, специи, тушить еще 10 минут.
Назад: Жареные кабачки с грибами и помидорами
Дальше: Запеченные кабачки по-итальянски (1-й вариант)