1 л овощного бульона, 200 мл молока, 2 картофелины, 3 небольших кабачка, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. растительного масла, соль, перец по вкусу
Овощи очистить, нарезать кубиками. Разогреть в глубокой кастрюле масло, выложить лук и чеснок, тушить до прозрачности. Добавить картофель и кабачки, тушить, перемешивая, 5–7 минут, не зажаривать. Влить бульон, варить до готовности картофеля. Суп пюрировать блендером, влить подогретое молоко, посолить, поперчить, довести до кипения и снять с огня. Подавать с гренками.
