Книга: 500 лучших блюд из кабачков, баклажанов, перца и других овощей
Назад: Канапе из кабачков с рыбной начинкой
Дальше: Кабачки в сметанном кляре

Канапе из кабачков с мясом и грибами

3 небольших кабачка, 200 г отварного куриного мяса, 100 г консервированных грибов, 1 помидор, 2 соленых огурца, зелень, 4–5 ст. л. майонеза, мука для панировки, растительное масло, черный молотый перец, соль по вкусу

 

Кабачки нарезать кружочками, посолить, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон на растительном масле. Выложить на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Куриное мясо, грибы, огурцы и помидор пропустить через мясорубку или измельчить до однородности с помощью блендера. Добавить майонез, перемешать. На блюдо выложить кружочки кабачков, на каждый положить начинку и украсить зеленью.
Назад: Канапе из кабачков с рыбной начинкой
Дальше: Кабачки в сметанном кляре