В этом списке не указаны углеводы, поскольку большая часть углеводов содержится в хлебе, злаковых культурах и других крахмалистых продуктах, а в мясе есть только небольшое их количество. Например, в печени, беконе и копченом окороке очень мало углеводов, в колбасных изделиях их содержание выше. Эти и другие сведения о разных видах мяса и их питательной ценности можно найти на сайте Министерства сельского хозяйства США — .
