Книга: Кишечник и мозг: как кишечные бактерии исцеляют и защищают ваш мозг
Назад: 25
Дальше: 27

26

Рецепт провансальской кухни, особенно Ниццы: густая паста из измельченных оливок, анчоусов и «тапен» (каперсов на провансальском языке), давших имя этому рецепту.
Назад: 25
Дальше: 27

Алексей
1. Серотонин не проникает через гемато-энцефалический барьер -- какая тогда разница , сколько его выработается в кишечнике(90%). Он же все равно не попадет в кровь. 2. У западной цивилизации микрофлора изменена не из-за стерильного образа жизни. Основная причина -- продукты с консервантами. Консерванты убивают любую микрофлору. Не случайно на западе тела покойников не гниют годами -- бальзамируются.