Кольца с кремом муслин и грушей

Состав: заварное тесто (см. с. 9), крем муслин, груши в сиропе

Крем муслин

Ингредиенты:

• 350 г заварного крема (см. с. 12)

• 150 г сливочного масла

Чтобы получить гладкий и пышный крем, все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Соединить в миске заварной крем и сливочное масло и взбивать миксером в течение 3–5 минут.