• 2–3 груши

• 300 г сахара

• 200 мл воды

• 1 стручок ванили

Груши очистить. В сотейнике соединить воду, сахар и семена ванили и довести до кипения. Положить в сироп груши и варить 5—10 минут. Остудить и нарезать мелкими кубиками.

По базовому рецепту приготовить заварное тесто. Из кондитерского мешка с зубчатой насадкой отсадить тесто на пергаментную бумагу в виде колец. Выпекать в разогретой духовке 25–30 минут. Дать остыть.

Колечки разрезать по горизонтали. На дно выложить немного крема, затем нарезанные груши, сверху красиво отсадить крем из кондитерского мешка с зубчатой насадкой и накрыть второй половиной колечка.

Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.