Рулет с сыром, томатами и базиликом

• 350 г куриного филе

• 100 г сыра

• 160 г свежих томатов

• горсть свежего зеленого базилика

• 1 ч. л. бальзамического уксуса

• ¼ ч. л. молотого кориандра

• ¼ ч. л. молотого черного перца

• соль

• растительное масло

Томаты и сыр нарежьте кубиками, базилик мелко нарубите. Смешайте с уксусом, черным перцем и кориандром.

Духовку разогрейте до 190 °C.

Филе отбейте через пленку. Особое внимание уделите краям. Переложите филе на фольгу, посолите, поперчите. Выложите на мясо начинку, сверните рулетом и заверните его в фольгу. Запекайте в духовке в течение 35–40 минут.

Остудите в фольге в течение 10 минут, нарежьте и подавайте.

Назад: Рулет из свинины с творогом и зеленым горошком

Дальше: Куриное филе с моцареллой