Куриный рулет с яблоками

• 2 куриных филе

• 120 г яблок

• 15 г сливочного масла

• 1 ч. л. меда

• 1 ломтик лимона

• 1 звездочка аниса

• щепотка корицы

• соль

• растительное масло

Яблоки очистите, нарежьте мелкими кубиками, положите в сотейник. Сбрызните соком лимона, добавьте анис, корицу и мед, тушите на медленном огне. Кусочки яблок должны стать мягкими, но держать форму. В конце приготовления удалите анис.

Куриное филе надрежьте тонким ножом, сделав карман (не повредите стенки!). Посолите и плотно нафаршируйте яблоками. Закрепите зубочистками.

Духовку разогрейте до 190 °C. Сделайте лодочки из фольги, положите в каждую куриное филе. Фольга должна плотно прилегать к мясу. На каждое филе сверху вылейте по 1 ч. л. растительного масла. Запекайте 25–30 минут.

Назад: Рулет из рубленой курицы со свиной вырезкой

Дальше: Филе индейки, фаршированное сушеной клюквой