Книга: Аппетитные рулеты. Мясные. Рыбные. Грибные. Овощные. Сырные
Назад: Рулет из курицы с ветчиной и свиной вырезкой
Дальше: Куриный рулет с яблоками

Рулет из рубленой курицы со свиной вырезкой

• 400 г мяса куриных бедер
• 300 г свиной вырезки
• 100 г моркови
• 1 зубчик чеснока
• ⅓ ч. л. молотого кориандра
• ½ ч. л. измельченных сушеных томатов
• молотый черный перец
• соль
• растительное масло

 

 

Курицу нарежьте небольшими кусочками, измельчите с помощью блендера. Добавьте тертую морковь, пропущенный через пресс чеснок, сушеные томаты, кориандр, соль и перец, тщательно перемешайте. Выложите массу на пищевую пленку, разровняйте в виде прямоугольного пласта.
Свиную вырезку отбейте, натрите солью и перцем. Уложите на пласт куриного мяса, сформуйте рулет. Заверните его в пленку, положите в холодильник минимум на 1 час.
Духовку разогрейте до 200 °C. Рулет освободите от пленки, выложите в форму швом вниз, полейте растительным маслом. Запекайте 60 минут. Каждые 7–10 минут поливайте выделившимся соком.
Назад: Рулет из курицы с ветчиной и свиной вырезкой
Дальше: Куриный рулет с яблоками