Рулеты с картофельно-грибной начинкой в беконе

• 10–12 ломтиков бекона

• 100 г шампиньонов

• 2–3 картофелины

• 30 г лука

• 4–5 ст. л. панировочных сухарей

• 1 яйцо

• 500 мл растительного масла

• молотый черный перец

• соль

Шампиньоны и лук мелко нарежьте. Обжарьте лук на растительном масле. Добавьте шампиньоны, жарьте до готовности, посолите и поперчите.

Картофель отварите в кожуре, очистите, натрите на терке. Смешайте с грибами и луком, посолите. Из массы сформуйте небольшие шарики, заверните в ломтики бекона.

Разогрейте масло для фритюра.

Яйцо взбейте с солью и 1 ст. л. воды. Обмакните каждый рулет в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях. Быстро обжарьте со всех сторон во фритюре.

Готовые рулеты выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Назад: Рулеты с грибами в куриной коже

Дальше: Корн-дог