Салат с манго, авокадо и креветками

Книга: 365 салатов и закусок на каждый день

Назад: Фруктовые кебабы под апельсиново-медовым соусом

Дальше: Цитрусовый салат с клубникой и гранатом

2 порции

время приготовления 25 мин.

1/2 манго

1/2 авокадо

10 крупных креветок

2 горсти салатного микса

несколько веточек базилика

сок 1/2 лайма

1 ст. ложка сметаны

1 ст. ложка 35 %-ных сливок

1 ст. ложка оливкового масла

1 ч. ложка коньяка

1 ч. ложка томатной пасты

1/4 ч. ложки вустерширского соуса

1/4 ч. ложки острого томатного соуса

щепотка свежемолотого черного перца

щепотка морской соли

1. Креветки отварить и почистить.

2. Сметану соединить со сливками, коньяком, оливковым маслом, вустерширским и томатным соусом, томатной пастой, соком лайма, посолить, поперчить и перемешать.

3. Манго и авокадо почистить, нарезать небольшими кубиками, выложить на блюдо, сверху разложить салатный микс, на него – креветки.

4. Базилик порвать руками и посыпать салат, полить сметанной заправкой и слегка перемешать.

Назад: Фруктовые кебабы под апельсиново-медовым соусом

Дальше: Цитрусовый салат с клубникой и гранатом