Салат с клубникой, шпинатом и киви и запеченный грейпфрут

Книга: 365 салатов и закусок на каждый день

Назад: Салат из огурцов с ежевикой и фисташками

Дальше: Летний салат из винограда с персиком и дыней

1 порция

время приготовления 25 мин.

1 грейпфрут 4-5 ягод клубники

2 горсти свежего шпината

1 киви

1 лук-шалот

1 ст. ложка бальзамического уксуса

1 ст. ложка любого орехового масла

1 ст. ложка оливкового масла

1 ч. ложка коричневого сахара

щепотка морской соли

1. Грейпфрут разрезать пополам, посыпать сахаром. Выложить половинки грейпфрута на противень, застеленный фольгой, и отправить под гриль на 3-5 минут.

2. Киви очистить от кожицы и порезать кружками.

3. Клубнику разрезать пополам или на четыре части.

4. Лук почистить, порезать тонкими кольцами и замариновать в уксусе.

5. Выложить шпинат на блюдо, на него поместить киви, затем клубнику.

6. Посыпать салат вымоченными в уксусе кольцами лука, сбрызнуть оливковым и ореховым маслом и посолить.

7. Подавать салат вместе с запеченным грейпфрутом.

Назад: Салат из огурцов с ежевикой и фисташками

Дальше: Летний салат из винограда с персиком и дыней