Салат с грейпфрутом, орехами и оливками
2 порции
время приготовления 15 мин.
1 грейпфрут
2 небольшие горсти сладкой консервированнойкукурузы
2 небольшие горсти черных оливок без косточек
горсть очищенных семян подсолнечника
небольшая горсть грецких орехов
горсть руколы
горсть салата корн
горсть молодого шпината
большая щепотка ростков сои
2 ст. ложки оливкового масла
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли
1. Грейпфрут очистить от кожуры, затем вырезать мякоть, удалив перепонки и сохранив выделившийся при этом сок.
2. Мякоть и сок грейпфрута соединить с кукурузой и оливками.
3. Добавить руколу, корн и шпинат, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить.
4. Выложить в салат ростки сои, все перемешать и посыпать семечками.
5. Грецкие орехи поломать и выложить сверху на салат.
