Книга: 365 салатов и закусок на каждый день
Назад: Спринг-роллы с уткой
Дальше: Куриные рулетики в пряном соусе
Салат из красной капусты с индейкой
2 порции
время приготовления 50 мин.
200 г индейки
пучок редиски
1/4 кочана красной капусты
пучок кинзы
1 лайм
1/2 красной луковицы
2 зубчика чеснока
1 свежий красный перец чили
2 ст. ложки рыбного соуса
2 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложка сахара
2 ч. ложки рисового уксуса
щепотка свежемолотого черного перца
1. Индейку отварить.
2. Красный лук почистить и тонко нарезать.
3. Из лайма выжать сок.
4. Чеснок почистить и порубить.
5. Перец чили, удалив семена, мелко нарезать.
6. Кинзу мелко порубить.
7. Смешать лук, чили, рисовый уксус, сок лайма, рыбный соус, добавить сахар, растительное масло, черный перец и кинзу. Перемешать и дать маринаду настояться 15 минут.
8. Готовую индейку нарезать кубиками.
9. Капусту тонко порубить.
10. Редис нарезать кружками.
11. Отправить индейку, капусту и редис в маринад и все перемешать.
Назад: Спринг-роллы с уткой
Дальше: Куриные рулетики в пряном соусе
