Салат из шпината с грушей и ветчиной

3 порции

время приготовления 35 мин.

150 г свежего шпината

150 г тонко нарезанной

сырокопченой ветчины

2 сочные груши

1 лимон

2-3 ст. ложки соевого соуса

2 ст. ложки оливкового масла

1 ч. ложка сливочного масла

1/4 ч. ложки молотого душистого перца

1. Груши, удалив семена, нарезать крупными дольками.

2. Растопить в сковороде сливочное масло и слегка закарамелизировать груши.

3. Добавить соевый соус и душистый перец, убавить огонь и тушить до готовности груш.

4. Из лимона выжать сок.

5. Шпинат разложить на большой тарелке, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом.

6. Завернуть дольки груш в ветчину и выложить сверху на шпинат. Полить заправкой из сковороды, в которой тушились груши.