Вертута с яблоками

Ингредиенты:

Для теста:

• мука 500 г

• яйца 2 шт.

• вода 200 мл

• масло растительное 2 ст. л.

• соль щепотка

Для начинки:

• яблоки 500 г

• сухари панировочные 50 г

• сахар 100 г

• сахарная пудра 2 ст. л.

• корица 1 ч. л.

• яйцо 1 шт.

Способ приготовления:

1. Просеять муку. Добавить яйца, теплую воду, соль, замесить эластичное тесто. Разделить его на 2 части, накрыть мисками и оставить при комнатной температуре на 1 час.

2. Яблоки очистить, мелко нарезать. Смешать с сухарями, сахаром и корицей.

3. Каждую часть теста смазать растительным маслом и раскатать скалкой максимально тонко. Затем аккуратно растянуть пласты руками до прозрачности. На каждый пласт выложить яблочную начинку и свернуть плотным рулетом.

4. Выложить рулеты улиткой в круглую форму, застеленную пергаментом, смазать взбитым яйцом.

5. Выпекать в духовке при температуре 190 °С около 35–40 минут. Готовую вертуту посыпать сахарной пудрой.

Назад: Вертута с фетой и шпинатом

Дальше: Сметанный штрудель с вишней