Штрудель с яблоками и ананасами

• тесто фило 5 листов

• орехи грецкие 30 г

• яблоки зеленые 3 шт.

• ананасы консервированные 200 г

• масло сливочное 40 г

• сухари панировочные 3 ст. л.

• сахар 100 г

• корица 1 ч. л.

1. Яблоки мелко нарезать, положить в небольшую кастрюльку. Добавить нарезанные кубиками ананасы, сироп от ананасов и 50 г сахара. Тушить на слабом огне, перемешивая, до мягкости яблок, около 25 минут. Остудить, добавить рубленые грецкие орехи.

2. Оставшийся сахар смешать с панировочными сухарями и корицей.

3. Листы теста фило густо промазать растопленным сливочным маслом и посыпать сухарной смесью. Выложить на пекарскую бумагу один на другой. Сверху равномерно распределить яблочно-ананасовую начинку. Поднимая пекарскую бумагу, аккуратно свернуть рулетом. Переложить на противень, застеленный пергаментом, смазать оставшимся маслом.

4. Выпекать в нагретой до 200 °С духовке 20–25 минут, до золотистого цвета. Разрезать штрудель на порции лучше в горячем виде, чтобы ломтики не деформировались.