Штрудель с курицей, грибами и сыром

Ингредиенты:

• тесто фило 6 листов

• куриная грудка 400 г

• шампиньоны 80 г

• сыр полутвердый 100 г

• зеленый лук 3 стебля

• молоко 125 мл

• масло сливочное 50 г

• масло оливковое 2 ч. л.

• горчица с зернами 1 ч. л.

• перец черный

• соль

Способ приготовления:

1. Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать кубиками, обжарить в оливковом масле на сильном огне до румяности. Добавить мелко нарезанный зеленый лук, перемешать и снять с огня.

2. Молоко с солью нагреть до кипения, положить куриную грудку, накрыть крышкой и варить 15 минут. Дать остыть, вынуть грудку, нарезать кубиками. Смешать с грибами, тертым сыром и горчицей, посолить и поперчить.

3. Листы теста фило соединить по два, смазать растопленным сливочным маслом, сложить на полотенце один на другой. Ближе к одному краю выложить начинку, свернуть рулетом. Переложить его на противень, застеленный пергаментом.

4. Выпекать штрудель в духовке при температуре 200 °С около 20 минут. Подавать горячим.

Назад: Штрудель с квашеной капустой и колбасками

Дальше: Штрудель с лимонным курдом