Штрудель с брокколи и копченым сыром

Ингредиенты:

• тесто слоеное бездрожжевое 250 г

• брокколи 250 г

• сыр копченый 100 г

• чеснок 1 зубчик

• кунжут черный или белый 1 ч. л.

• желток яичный 1 шт.

• масло оливковое 1 ст. л.

• перец черный

• соль

Способ приготовления:

1. Брокколи отварить 10 минут, нарезать небольшими кусочками.

2. В сковороде нагреть оливковое масло, обжарить измельченный чеснок несколько секунд. Добавить брокколи, перемешать, готовить 1 минуту. Остудить.

3. Сыр нарезать небольшими кубиками, смешать с брокколи, посолить, поперчить.

4. Тесто раскатать в пласт, распределить начинку, отступив от края 1 см, свернуть рулетом. Выложить на противень, застеленный пергаментом, смазать желтком и посыпать кунжутом.

5. Выпекать штрудель в духовке при температуре 180 °С около 35–40 минут, до золотистого цвета.

Назад: Шоколадный штрудель с рикоттой и грушами

Дальше: Штрудель с грибами и проростками