Фаршированные шампиньоны

• шампиньоны 500 г

• хлебные крошки 1 стакан

• пармезан 40 г

• чеснок 1 зубчик

• зелень петрушки рубленая 3 ст. л.

• тимьян свежий рубленый 1 ч. л.

• масло оливковое 2 ст. л.

• перец черный

• соль

1. Шампиньоны ополоснуть, обсушить.

2. Ножки аккуратно отделить, мелко нарубить. Выложить в сковороду с разогретым оливковым маслом, слегка обжарить.

3. Добавить пропущенный через пресс чеснок, рубленый тимьян, жарить, перемешивая, 10 минут. Всыпать хлебные крошки и жарить еще несколько минут. Снять с огня, добавить тертый пармезан, рубленую петрушку, соль и перец.

4. Шляпки шампиньонов наполнить приготовленной начинкой и выложить на противень, застеленный пергаментом. Запекать в духовке при температуре 190 °C около 15 минут.

Назад: Фасолевый салат с помидорами

Дальше: Французский луковый дип