Треска в панировке из семян

• филе трески 800 г

• помидоры черри 500 г

• сухарики белые 50 г

• семена подсолнечника 1 ст. л.

• семена кунжута 1 ст. л.

• семена белого льна 2 ч. л.

• зелень базилика 2 веточки

• масло оливковое 5 ст. л.

• сахар коричневый 1 ч. л.

• соль

• перец черный

1. Сухарики растолочь в крупную крошку, смешать со всеми семенами, слегка посолить, влить 3 ст. л. оливкового масла, перемешать.

2. Филе натереть солью и перцем, выложить на противень, застеленный пергаментом. Сверху на каждый кусок положить горкой панировочную смесь.

3. Помидоры черри на веточке выложить на противень рядом с рыбой, полить 2 ст. л. оливкового масла, посыпать сахаром, солью и перцем.

4. Запекать в разогретой до 190 °C духовке около 15 минут.

5. Подавать рыбу с запеченными помидорами, украсив зеленью базилика.