Салат с клубникой и сулугуни

• салатный микс большой пучок

• клубника 200 г

• сулугуни 250 г

• сухари панировочные 3–4 ст. л.

• мука 2 ст. л.

• яйца 2 шт.

• масло оливковое 4 ст. л.

• масло растительное для жарки

• уксус бальзамический 2 ст. л.

• соль

• перец черный

1. Яйца взболтать вилкой с солью и перцем.

2. Сулугуни нарезать кусочками толщиной 0,5 см. Наколоть кусочек сыра на вилку, обвалять в муке, обмакнуть в яйцо и запанировать в сухарях.

3. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить кусочки сыра на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Выложить на бумажное полотенце.

4. Клубнику промыть, обсушить, разрезать пополам, мелкие ягоды можно оставить целыми.

5. Салатные листья порвать руками, выложить в салатник. Сверху распределить клубнику и жареный сулугуни.

6. Для заправки оливковое масло взбить с бальзамическим уксусом, солью и перцем.

7. Салат полить заправкой и сразу же подать на стол.