Куриные тефтели по-гречески
• фарш куриный 600 г
• огурцы 4 шт.
• фета 150 г
• хлебные крошки 1 стакан
• яйцо 1 шт.
• лук 1 шт.
• чеснок 4 зубчика
• зелень укропа небольшой пучок
• зелень петрушки небольшой пучок
• мята сушеная 1 ч. л.
• орегано сушеный 1 ч. л.
• йогурт натуральный 300 мл
• масло оливковое
• соль
• перец черный
1. Лук и чеснок измельчить в блендере или мелко нарубить, соединить с фаршем. Добавить хлебные крошки, яйцо, растертые сушеные мяту и орегано, соль, перец, тщательно вымесить.
2. Из фарша сформовать 40–45 маленьких тефтелек. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Запекать в духовке, разогретой до 200 °C, в течение 10–15 минут.
3. Для соуса мелко нарубить петрушку и укроп, перемешать с йогуртом, посолить и поперчить.
4. Огурцы нарезать крупными кубиками, фету разделить на небольшие кусочки.
5. На сервировочное блюдо выложить горячие тефтели, огурцы и фету, украсить зеленью. Сразу же подать на стол вместе с приготовленным соусом.
Назад: Куриные шарики в глазури
Дальше: Куриные шашлычки-сувлаки
