Щавелевый суп с беконом

• щавель 200 г

• мангольд 300 г

• лук зеленый 50 г

• бекон 50 г

• бульон куриный 1 л

• соль

1. Всю зелень тщательно промыть, обсушить.

2. Бекон нарезать мелкими кубиками, обжарить до румяности.

3. Добавить мелко нарубленный щавель, мангольд и зеленый лук, посолить, перемешать, тушить 5 минут.

4. Приготовленную массу выложить в кастрюлю с кипящим куриным бульоном, варить около 10 минут.

5. Подавать суп со сметаной, посыпав рубленым зеленым луком.