Куриный суп с фрикадельками
• фарш куриный 400 г
• картофель 4 шт.
• морковь 2 шт.
• корень петрушки 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• чеснок 2 зубчика
• зелень укропа 3 веточки
• хлебные крошки 50 г
• яйцо 1 шт.
• куриный бульон 2 л
• лавровый лист 2 шт.
• перец горошком 3 г
• соль
1. Вскипятить бульон.
2. Морковь и корень петрушки нарезать полукруглыми ломтиками, положить в кипящий бульон, варить 10 минут.
3. Картофель и лук очистить, нарезать кубиками, добавить в бульон, варить 5 минут.
4. Фарш соединить с пропущенным через пресс чесноком, хлебными крошками, яйцом, солью и перцем, тщательно вымесить. Сформовать небольшие фрикадельки и аккуратно опустить в суп. Варить 10 минут.
5. Готовый суп посолить, поперчить и посыпать зеленью.
Назад: Суп с фрикадельками
Дальше: Овощной суп с песто
