Паста с нутом и томатом
• паста орекьетте 250 г
• нут отварной или консервированный 200 г
• помидоры 800 г
• чеснок 2 зубчика
• брынза 150 г
• руккола 30 г
• розмарин или шалфей 1 веточка
• масло оливковое 3 ст. л.
• перец
• сахар
• соль
1. Пасту отварить до готовности, откинуть на дуршлаг.
2. Чеснок и розмарин мелко нарубить, обжарить в оливковом масле несколько секунд, до аромата.
3. Помидоры очистить от кожицы, мелко нарезать, выложить в сотейник с ароматным маслом. Добавить нут, немного сахара, тушить 10 минут. Приправить солью и перцем по вкусу.
4. Отварную пасту полить приготовленным соусом, посыпать раскрошенной брынзой и рукколой.
Назад: Паста с брюссельской капустой
Дальше: Паста с овощами и салями
