Отбивные в соусе пиццайола
• куриная грудка 200 г
• помидоры 150 г
• масло оливковое 1 ст. л.
• мука 1 ст. л.
• душица сушеная 1 ч. л.
• перец черный
• соль
1. Куриные грудки нарезать широкими ломтиками, отбить до толщины 0,5 см, обвалять в смеси муки, соли и перца. Обжарить в оливковом масле по 2 минуты с каждой стороны. Снять со сковороды.
2. Для соуса помидоры очистить от кожицы, измельчить, выложить в сковороду, где жарилась курица. Добавить душицу, соль, тушить до образования однородной массы.
3. В сковороду с соусом выложить куриные отбивные и тушить под крышкой по 4 минуты с каждой стороны.
4. Подавать отбивные с соусом, посыпав зеленью.
Назад: Куриный бефстроганов
Дальше: Цыпленок терияки
