Часто утверждают, будто люди едят готовые продукты потому, что они дешевле. Но если посчитать, то станет очевидно: выбирая натуральные продукты, вы за те же деньги получаете еду с гораздо большей питательной ценностью. Общий принцип таков: чем больше стадий переработки прошел продукт, от подготовки ингредиентов и приготовления до дизайна, упаковки и маркетинга, тем меньше его пищевая ценность. Больше всего людей с избыточным весом наблюдается сейчас в благополучных социальных группах. Поедая дешевую еду, полуфабрикаты и продукты, подвергшиеся глубокой переработке, чтобы «подкрепиться», вы идете на поводу у навязчивого желания. Удовлетворение зависимости – дело недешевое, а удовлетворение пищевой зависимости – одно из самых затратных «удовольствий».
