Книга: Тайны еды
Назад: Глава 8. Обжорство в ожидании голода
Дальше: Глава 10. Кто решает, что нам есть

Глава 9. Пищевой терроризм

В декабре 2015 года ряд ученых сделали громкое заявление о том, что россияне ежедневно подвергаются химическому геноциду через продукты питания. С момента вступления в ВТО наша страна стала полигоном, где можно безнаказанно проводить опасные эксперименты с продуктами. Не отстают и отечественные производители, которые нередко пользуются несовершенными методами анализа пищи, которую они производят, а мы потом едим.
Но неужели так все плохо с качеством продуктов питания в нашей стране?! Действительно ли еда с каждым годом становится все опасней? И почему пищевая промышленность скрывает правду? Как объяснить, что подавляющее большинство продуктов питания в супермаркетах создают с помощью ядовитых химических веществ? Об этом в нашем документальном проекте.
Как считает врач-диетолог Ольга Перевалова, «химия – царица наук, и мы все ее заложники, так говорят и сами химики. Мы скоро будем трансвеститами, какими-то биологическими монстрами, потому что поглощаем большое количество всех этих гербицидов, пестицидов и тому подобное».
Пестициды, токсины, мутагены, канцерогены и прочие вредные вещества, содержащиеся в продуктах питания и питьевой воде, не могут быть выявлены без использования современных научных методов, и обычный человек перед всем этим «пищевым безобразием» попросту бессилен.
Мука, сахар, мясо, разнообразные напитки – прекрасные объекты для добавления в них малых количеств «незаметных добавок», действующих не сразу, но наверняка. По данным отечественного Минздрава, детей-инвалидов от рождения стало в 10 раз больше, чем 15 лет назад. Трудно поверить, что всплеск подобного рода заболеваний – это следствие химического и биологического воздействия современных продуктов питания. Однако факты говорят сами за себя.
Тайные материалы, о которых пойдет речь, были рассекречены абсолютно случайно, можно сказать, по недоразумению. Все началось с утечки информации, и снова на первый план выходит уже печально знакомая нам компания «Монсанто». Поистине вездесущая корпорация!
В 1991 году на пресс-конференции в Вермонте стало известно о результатах исследования гормона роста, который разработала транснациональная биотехнологическая компания «Монсанто». Этот гормон был создан для увеличения надоев молока и назывался «бычий соматотропин». В нем по ошибке оказалась встроенной необычная аминокислота, но биотехнологи «Монсанто» скрыли это, хотя им было известно, что могут быть страшные последствия в виде болезни Альцгеймера или раковых опухолей. Неожиданное расследование вызвало в Америке общественный скандал, однако корпорации «Монсанто» удалось не только его замять, но и пустить бычий гормон в широкую продажу.
Однако ниточка этой истории тянется дальше. Дело в том, что гормон «RBGH» – «бычий соматотропин», или попросту «бычий гормон роста», – стал искушением для владельцев молочных ферм. Ведь «Монсанто» утверждала, что с его помощью коровы станут производить на тридцать процентов молока больше. Но фантастические удои дали побочный эффект. Неожиданно фермеры заговорили, что коровы перестают размножаться и стареют на несколько лет быстрее обычного. У животных появились ранее неизвестные инфекции вымени и копыт, которые лишали их возможности самостоятельно передвигаться.
Была шокирована тем, что ей довелось услышать:
Ирина Ермакова, доктор биологических наук:
«Я совсем недавно была на конференции по безопасности ГМО в Америке, как раз в том самом штате Сент-Луис, где находится концерн “Монсанто” – основной производитель ГМО. И я задала им вопрос: “А как вы проверяете влияние своей продукции на животных?” Ответ меня поразил, они сказали: “А мы не проверяем, это не наша задача”».
Чтобы предотвратить болезни коров от бычьего гормона роста, животных стали накачивать огромным количеством антибиотиков. Руководитель научно-исследовательских работ «Монсанто» Маргарет Миллер одновременно занимала высокую должность в Министерстве здравоохранения США. Она возглавляла санитарный надзор за качеством пищевых продуктов и лекарств, и ей удалось в 100 раз поднять стандарты допустимого антибиотика в молоке. Одним росчерком пера она расчистила путь для процветающего бизнеса своей компании. Однако с начала двухтысячных годов от молочных продуктов стали умирать дети. Вначале никто не понимал почему. Но тринадцать лет назад в Израиле разгорелся первый громкий скандал вокруг детского питания, произведенного на основе германского и американского сырья с бычьим гормоном «RBGH». По официальной версии, из-за этой молочной смеси три младенца скончались в результате остановки сердца, а двадцать малышей были госпитализированы с тяжелыми заболеваниями нервной системы.
Добавим, что в той смертельной детской смеси также была обнаружена генетически модифицированная соя, не обозначенная на этикетках. Известно, что любые продукты с ГМО-вставками всегда напичканы пестицидами, токсинами, мутагенами, канцерогенами и прочей вредной химией. Об этом мы говорили и еще будем говорить, слишком уж важна эта тема, а пока обратим внимание на молоко и молочные продукты.
Дело в том, что буквально в последние годы люди не могут пить молоко. Есть ли связь между этим фактом и современными биотехнологическими разработками? Может ли непереносимость молока напрямую зависеть, к примеру, от наличия антибиотиков в продуктах питания? Известно, что производителям выгодно торговать едой длительного хранения. Кроме того, антибиотики – хороший стимулятор роста для животных и птиц. Но есть одна проблема – в нашем организме тоже живут бактерии, отвечающие за усвоение пищи. Под воздействием антибиотиков они погибают, пища не усваивается, и нарушается обмен веществ, в результате чего поражается щитовидная железа и разрушается иммунитет. В Советском Союзе Министерством здравоохранения были разработаны нормы безопасного суточного поступления антибиотиков с продуктами питания. Однако, как только Россия вступила во Всемирную Торговую Организацию, эти жесткие требования были пересмотрены. Нормы ВТО позволили отменить у нас обязательную сертификацию продуктов питания и увеличить присутствие антибиотиков в молоке в 10 раз!
Как убедиться, что в молоке есть антибиотики? Очень просто. Налейте его в стакан и оставьте на ночь. Хорошее молоко к утру превратится в простоквашу, а то, в котором присутствуют антибиотики, будет «свежим» еще хоть целую неделю, разве что начнет горчить.
Можно ли в повседневной жизни обезопасить хотя бы детей от некачественного молока? Да, достаточно с помощью лакмусовой бумажки проверить кислотно-щелочной баланс молочного продукта. Натуральное молоко имеет показатель около семи pH. Почему такое внимание уделяется кислотно-щелочному балансу? Дело в том, что молоко, которое мы пьем, да и любой продукт, который мы употребляем в пищу, всасывается в кровь и изменяет кислотно-щелочной баланс нашего организма. Когда происходит сдвиг в сторону чрезмерной кислотности, начинают быстро разрушаться клетки, ферменты теряют способность выполнять свои функции, магний и кальций вымываются из костей, наступает преждевременное старение.
Когда-то считалось, что основное назначение пищи – утолять голод и жажду, быть источником энергии для организма. Но сегодня это понятие явно устарело. Еда давно уже стала биологическим оружием и политическим инструментом – для захвата власти, например.
Мало кто знает, что вооруженный переворот в Чили в 1973 году был результатом продовольственной спецоперации Госдепа и ЦРУ, которой руководил лично госсекретарь США Генри Киссинджер. Когда осенью 1970-го к власти пришло социалистическое правительство, Америка и союзники объявили Чили экономические санкции. Президент Сальвадор Альенде призвал элиту своей страны к «импортозамещению», однако правые богатые чилийские землевладельцы, поддерживаемые Госдепом США, саботировали производство собственных продуктов, ратуя за увеличение импорта из стран, которые не объявили бойкот. Высокие налоги, подкупленные чиновники и завербованные спецслужбами США чилийские банкиры не давали развернуться малому и среднему бизнесу. Продукты попросту не доходили до прилавков. В результате такой внутренней продовольственной политики чилийские валютные резервы быстро истощались. Прошло около двух лет, и денег на закупку импортной еды стало не хватать.

 

Генри Альфред Киссинджер – американский государственный деятель, дипломат и эксперт в области международных отношений. Советник по национальной безопасности США в 1969–1975 годах и Государственный секретарь США с 1973 по 1977 год.

 

Дефицит продовольствия вызвал недовольство среднего класса. Страну охватила так называемая «национальная забастовка», инициатором которой выступили дальнобойщики, опасавшиеся национализации. В ответ на это президент Альенде ввел чрезвычайное положение и отдал приказ конфисковать неработающие грузовики. Ситуация стремительно накалялась, и вскоре в Чили произошел военный переворот. Американцы тут же организовали продовольственную помощь правительству Пиночета.
США «убили двух зайцев» одновременно. Во-первых, установили в Чили нужный им режим. А во-вторых, с помощью поставок продовольствия высвободили деньги для нужд армии Пиночета. В те годы Чили стала девятым крупнейшим импортером американского оружия! Можно ли провести аналогию между тем чилийским «импортозамещением» и сегодняшней ситуацией в России? Вряд ли – география, история, менталитет, у каждой страны они свои.
Однако выделим некоторые до боли знакомые моменты. Несмотря на враждебную политику США, члены кабинета министров Чили до последнего момента лелеяли надежду, что с американцами можно договориться об отмене санкций, и даже просили у них кредиты на погашение внешнего долга, в чем, естественно, было отказано. И еще одно важное обстоятельство: несмотря на то что прожиточный минимум в стране поначалу вырос, в дальнейшем он был сведен на нет ростом цен на продукты, товары и горючее на триста процентов. Наконец, третий момент: в те годы упали цены на медь, а для Чили добыча меди сопоставима с добычей нефти в России. Добавим, что в такой непростой ситуации бегство капитала было неизбежным, а кредиты для населения стали просто неподъемными.
Президент требует диверсификацию экономики, требует создавать предприятия импортозамещения. Но давайте посмотрим, какая у нас кредитная политика. Давайте посмотрим на ставку рефинансирования. Можно при такой ставке брать кредит? Это какую надо иметь рентабельность? 60–70 %. Где вы видели такую рентабельность на производствах?
Но это не единственное препятствие для развития частных предприятий и перехода на импортозамещение в нашей стране. В 2014 году на пресс-конференции президента России Владимир Маматов из Кирова задал вопрос: почему такой качественный напиток, как «Вятский квас», игнорируют крупные торговые сети? После этого проблема была решена. Но не может же каждый подобный вопрос решать лично Президент?! А где структуры, поддерживающие предпринимателей? И почему нет государственных кооперативов по приему у мелких собственников продуктов питания, с дальнейшей их реализацией в крупных торговых сетях?
Мало кто знает, что политик Александр Руцкой имеет десятки изобретений, относящихся, в том числе, и к сельскому хозяйству. Много лет назад Руцкой разработал технологию, позволяющую из сельскохозяйственных отходов создавать питательный корм для скота. Специальная струйная пушка измельчала траву на молекулярном уровне. Исследования показали, что в таком корме есть все необходимое для роста и развития животных: белок, протеин, клетчатка, витамины. Но внедрить ему свое изобретение не удалось.
Почему же производством натуральных продуктов питания не занимаются транснациональные компании, причем сознательно и целенаправленно НЕ занимаются? Транснациональная корпорация «Монсанто», являющаяся крупнейшим мировым поставщиком всякого рода генетически модифицированного зерна, судя по рассекреченным материалам, обладает хорошими навыками внедрения своих людей на ключевые правительственные посты, и не только в США. Для начала обратимся к Америке и посмотрим на ее прототип коррупционной схемы и способ захвата власти.
Всемирная Торговая Организация агрессивно принуждает все страны импортировать генетически модифицированные посевные культуры. В этом нет ничего удивительного. ВТО, как и Международный валютный фонд, и Всемирный Банк, встроена в коррупционную схему по защите интересов США и транснациональных компаний. Первым делом они стремятся уничтожить небольшие фермерские хозяйства, производящие натуральную еду. Это легко удается, поскольку себестоимость химической еды на порядки ниже себестоимости натуральных фермерских продуктов питания.
Несколько поколений клана Рокфеллеров посвятили свою жизнь выстраиванию схемы по выдавливанию мелкого частного аграрного бизнеса как в Америке, так и на международном уровне. И ВТО в этой схеме играет немаловажную роль. Для Всемирной Торговой Организации Россия стала одним из самых привлекательных рынков, где можно выгодно продать любой непригодный товар – своего рода свалка, где деньги за захоронение продуктов питания не берут, а отдают.
Об этой ситуации мне говорил вице-президент РФ 19911993 гг. доктор экономических наук Александр Руцкой: «Я с самого начала и до конца был против вступления России в ВТО. Прежде, чем идти в ВТО, надо иметь экономическую самодостаточность. Но с тем состоянием экономики, которое было у нас, идти во Всемирную Торговую Организацию – это просто самоубийство, и, к глубокому сожалению, я оказался прав».
В России по нормам обязательно контролируются только 5 пестицидов. Остальные 418, перечисленные в «Гигиенических нормативах», контролируются лишь в том случае, если к товару приложен сертификат, где указывается, какие именно пестициды применялись при производстве продуктов. Но чаще всего такой сертификат отечественные производители так называемой экологически чистой продукции не прикладывают вовсе. А если нет сертификата, значит, нет проблем.
И все же основной урон нашему здоровью наносит зарубежная еда. В условиях ВТО наши границы открыты для импортных товаров, проверить качество которых практически невозможно. А если и возможно, то что? Мясо из Австралии, Перу, Аргентины и Чили не выдерживает критики ни по срокам заморозки, ни по способу откорма скота – он растет на генетически модифицированной сое. Популярным товаром остаются норвежская семга и форель, выращиваемая на комбикорме из ГМО-отходов. Опасные дозы антибиотиков в молочных продуктах, гормоны и токсины в мясе, нитраты и ГМО в овощах – это все входит в стратегию по сокращению населения, за которой стоят ВТО, транснациональные корпорации, крупные банки и американское правительство. И эта стратегия реализуется в той или иной стране не без помощи местных чиновников и прочих влиятельных сил. Как обезопасить себя в такой ситуации? Натуральным хозяйством?
Но, даже имея собственный земельный участок и занимаясь выращиванием агрокультур для себя и своей семьи, нет никакой гарантии, что завтра вы не посеете ГМО. В том же Подмосковье, например, есть поля, на которых выращивают трансгенные семена, по крайней мере, так утверждают эксперты по биологической безопасности.
Мы сами травим себя! Но к чему это все приведет? К больному и дряхлому населению? И как быть с вопросом национальной безопасности? По данным НИИ питания РАМН, пятьдесят процентов заболеваний в России связаны с некачественной едой. Болезни ежегодно приносят государству экономический ущерб до тринадцати триллионов рублей. Сегодня Россия на 16-м месте по уровню смертности в мире. Наши соседи в этом рейтинге – Зимбабве, Чад и Сомали! А вот последние данные «Росконтроля», который составил топ-десятку самых опасных продуктов питания на российских полках. Первое место – внимание! – бутилированная вода!
Анализ четырех проб случайно купленной воды подтвердил данные «Росконтроля». Ни зарубежный, ни отечественный продукт не выдержали испытаний. По словам нашего эксперта, лучше такую воду не пить вовсе. Каждый раз вердикт был примерно одним и тем же: вода не соответствует, в принципе, идеальному кислотно-щелочному балансу.
После бутилированной воды, по данным «Росконтроля», в топ-десятку самых опасных продуктов питания вошли: второе место – творог! Третьим призером стало куриное филе! Далее по нисходящей линии следуют: сметана, слабосоленая семга, глазированные сырки, тушенка, сосиски, пельмени, и замыкает десятку самых опасных продуктов – красная икра!
Когда-то Россия получила в наследство от Советского Союза 75 тысяч ГОСТов – самых безопасных в мире. Кому они помешали? Ведь как только их подменили на пресловутый технический регламент, тут же национальная безопасность и посыпалась. Уже не возбраняется выпускать колбасу без мяса, а молочные продукты без коровьего молока. Нонсенс какой-то!
Но возникает другой вопрос: если все разрешено, то зачем столько контролирующих и инспектирующих организаций?! Попробуйте открыть небольшую сыроварню с мечтой выпускать сыр из настоящего коровьего или козьего молока, а не из пальмового масла. Сколько надо документов, времени и нервов? И, скорее всего, в конечном итоге придется отступить перед стеной различных проверок, в том числе и санитарных, именно потому, что приготовление нормального сыра из натурального молока связано с таким естественным природным явлением, как брожение. А это, по формальной логике контролирующих органов, – потенциально опасная еда, ею можно отравиться, ведь там бактерии! Звучит как шутка или анекдот, но с этим парадоксом уже столкнулись многие несостоявшиеся сыровары.
Международные нормы ВТО ввели нас в эпоху подмены понятий. Сегодня кисломолочные продукты без правильного, естественного брожения стали называть экологически чистыми, потому что в них не живут микроорганизмы. Хорошие ли, плохие – какая разница? Раз не живут, значит, продукт чистый для экологии и потребления.
Сегодня алкоголь в привлекательных импортных бутылках стал смертельно опасным. До сих пор непонятно, кто из контролирующих органов допустил его на территорию нашей страны и почему десятки людей от Якутска до Ульяновска, от Красноярска до Краснодара умирают или слепнут, покупая в официально зарегистрированных интернет-магазинах ядовитое пойло? И ведь речь уже идет не просто о контрафактной продукции. Когда напитки из смертельного метилового спирта свободно продают населению, это уже продовольственная диверсия.
Любой поисковик в Интернете выдает более ста пятидесяти тысяч ответов на запрос: «дубликаты элитного алкоголя». Выясняется, что это пойло под брендом любого виски или коньяка можно сегодня купить от семидесяти до четырехсот рублей. Но одну бутылку вам не продадут – только ящик. Самовывоз невозможен, доставка транспортной компанией, оплата через банковский счет или перевод с электронного кошелька. Понятно, что такая схема запутывает следы правоохранительным органам, и на организаторов этого бизнеса выйти нелегко.
Но понятно и другое – в стране орудует целая банда мошенников со своими банковскими счетами, транспортом, координаторами и руководителями. Скорее всего, эти десятки тысяч мелких фирм являются частью одной целой системы. И неужели эти алкогольные киллеры так неуловимы? Верится с трудом. Ведь речь идет о национальной безопасности страны.
У нас слишком мягкие законы для поставщиков недоброкачественной, а тем более смертельно опасной продукции. Ну как объяснить, что ввоз запрещенных на территории России ГМО-семян наказывается небольшим денежным штрафом? Как объяснить, что ежегодно тысячи детей и школьников тяжело травятся в столовых и прочих пунктах общественного питания то тортами, то мороженым, то мясом курицы?
P.S. У россиян есть конституционное право на здоровую пищу, отдельно прописан Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов». Но если говорить реально, то в школы и детские сады по условиям госзакупок закупаются самые дешевые и низкокачественные продукты. И, как результат, по статистике Минздрава, более чем у 30 процентов российских детей наблюдается задержка роста и дефицит массы тела. Резкое увеличение инфекционных заболеваний также вызвано употреблением некачественной еды и неправильным питанием в школах и детсадах. А вступая во взрослую жизнь, наши дети тянут за собой целый шлейф хронических болезней. Вот поэтому уже настало время серьезно ужесточить закон по отношению к зарубежным и отечественным поставщикам семян, продуктов питания и продовольственного сырья.
Назад: Глава 8. Обжорство в ожидании голода
Дальше: Глава 10. Кто решает, что нам есть