Книга: Заготовки на зиму. Лучшие рецепты для тех, кто ценит свое время
Назад: Баклажаны закусочные
Дальше: Баклажаны маринованные

Баклажаны «На скорую руку»

В кипящей соленой воде отваривают 7 мин. мытые, обрезанные у хвостика баклажаны. Вынимают их, раскладывают в 3-литровые банки (ставить вертикально).
В банку с баклажанами кладут: 1 ст. ложку соли, 1 ст. ложку сахара, 7 ст. ложек уксуса (лучше винного). Заливают кипятком, закатывают, встряхивают банку несколько раз, переворачивают вниз горлышком, тепло укутывают.
Назад: Баклажаны закусочные
Дальше: Баклажаны маринованные