Книга: Заготовки на зиму. Лучшие рецепты для тех, кто ценит свое время
Назад: Изюм из черноплодной рябины
Дальше: Вяленая тыква и дыня

Изюм из ирги

1 кг ягод ирги, 0,5 ст. сахара.

 

Ягоды обдать кипятком, выложить на противень, пересыпая сахаром.
Поместить в духовку, нагретую до 100 °C, выдержать в духовке, постоянно перемешивая, до полного растворения сахара.
Снизить температуру до 50 °C и подвялить примерно 30–40 мин.
Вынуть противень из духовки и окончательно досушить изюм при комнатной температуре.
Сложить в коробки и хранить в сухом месте.
Рецепт М. Калугиной.
Назад: Изюм из черноплодной рябины
Дальше: Вяленая тыква и дыня