Книга: Заготовки на зиму. Лучшие рецепты для тех, кто ценит свое время
Назад: Пастила из ежевики
Дальше: Пастила облепиховая

Пастила из калины

Ягоды калины – 1 кг, сахар-песок – 800 г, вода – 1 стакан

 

Отобранные и промытые ягоды калины бланшируют 3 мин., воду сливают, заливают ягоды стаканом свежей воды и варят до размягчения. Протирают через сито, добавляют сахар и уваривают до тестообразной консистенции.
Полученную массу перекладывают на деревянные лотки и подсушивают в духовке. Хранят в сухом, прохладном месте.
Назад: Пастила из ежевики
Дальше: Пастила облепиховая