Книга: Заготовки на зиму. Лучшие рецепты для тех, кто ценит свое время
Назад: Салат с помидорами
Дальше: Стерилизованный луковый салат

Огуречный салат с луком

Огурцы – 1 кг, лук репчатый – 300 г, вода – 1 л, уксус 8 %-ный – 0,3 л, сахар – 80 г, соль – 30 г.
В литровую банку укладывают 1 пучок укропа, 2–3 кружочка моркови, половину чайной ложки горчичных зерен, 1 лавровый лист, 3 горошины черного перца, 3 горошины белого перца.
Хорошо промытые огурцы очищают, нарезают на тонкие кружочки, смешивают с колечками лука, перекладывают специями и заливают маринадом. Закрывают крышкой и стерилизуют при температуре 80–85 °C 20 мин.
Назад: Салат с помидорами
Дальше: Стерилизованный луковый салат