Книга: Заготовки на зиму. Лучшие рецепты для тех, кто ценит свое время
Назад: Острый салат из баклажанов
Дальше: Овощной салат без тепловой обработки

Салат из зеленых помидоров

Зеленые помидоры – 3 кг, морковь – 1 кг, лук – 1,5 кг, соль – 100 г, яблочный уксус – 1 стакан, сахар – 300 г, масло – 300 мл.
Зеленые помидоры режут дольками, а морковь трут, лук мелко режут, добавляют соль и оставляют все на ночь.
Утром массу процеживают и добавляют уксус, а также сахар и прокипяченное масло. Все хорошо перемешивают и ставят на огонь. Варят 30 мин. Сразу же горячим раскладывают в горячие стерильные банки и закатывают.
Назад: Острый салат из баклажанов
Дальше: Овощной салат без тепловой обработки