Для теста: 1,5 стакана муки, 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 ст. ложка молотых сухарей, 1 стакан кураги, нарезанной кусочками, 1 лимон (цедра).

Для крема: 150 г размягченного сливочного масла, 1/4 банки сгущенного молока, 1–2 ст. ложки ликера или коньяка.

Тесто: яйца взбить с сахаром, добавить сметану и перемешать до полного растворения сахара. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, положить цедру лимона, курагу и еще раз хорошо перемешать. Готовое тесто вылить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Поставить в разогретую до 200 °С духовку и выпекать 40–50 мин до готовности. Чтобы верх торта не подгорел, за 15 мин до готовности прикрыть его влажной пергаментной бумагой. Охлажденный торт разрезать на два коржа и промазать их кремом.

Крем: масло взбить до получения пышной массы белого цвета, постепенно ввести в него сгущенное молоко, добавить ликер.

Торт можно украсить курагой или цукатами.