Сладкий пирог из поленты с корицей
На 6 порцийВремя приготовления: 40 мин + застывание и пропитка600 мл молокащепотка соли5 ст. л. сахара200 г кукурузной крупы (поленты)молотая корица для посыпкиДля сиропа150 мл воды100 г сахара1 палочка корицыцедра 1 апельсина1–2 ч. л. лимонного сокаКалорийность: 159 ккал
• Молоко влить в кастрюлю и довести до кипения, добавив соль и сахар.
• Постоянно помешивая деревянной ложкой, постепенно всыпать кукурузную крупу. Не прекращая помешивать, сварить густую кашу (около 20 минут).
• Выложить готовую поленту в круглую или прямоугольную форму и разровнять. Дать полностью застыть.
• Сварить сироп из воды и сахара, добавив палочку корицы и цедру апельсина. Затем корицу удалить, влить лимонный сок и размешать. Процедить, цедру сохранить, остудить сироп до тёплого состояния.
• Полить поленту тёплым сиропом и дать пропитаться. Перед подачей посыпать молотой корицей, украсить цедрой и нарезать на порционные куски.
Назад: Полента с травами
Дальше: «Полёт»
