Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 13. К (Кладкака – Конфитюр)
Назад: Кольраби
Дальше: Суп из кольраби с пекинской капустой

Салат из кольраби с яблоком и грецкими орехами

На 4 порции
Время приготовления: 20 мин

300 г кольраби
1 яблоко
горсть очищенных грецких орехов
пучок листовой зелени
2–3 ст. л. лимонного сока
3–4 ст. л. оливкового масла
соль по вкусу

Калорийность: 78 ккал
• Кольраби очистить, нарезать соломкой. Яблоко вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать соломкой. Грецкие орехи слегка измельчить. Листья зелени вымыть, стряхнуть.
• Листовую зелень уложить на тарелку, сверху выложить нарезанные яблоко и кольраби, посыпать орехами.
• Заправить салат оливковым маслом и лимонным соком, посолить по вкусу.

 

 

Назад: Кольраби
Дальше: Суп из кольраби с пекинской капустой