Компот из инжира с изюмом

Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 13. К (Кладкака – Конфитюр)

Дальше: Комы

Время приготовления: 30 мин + настаивание

200 г сушёного инжира

50 г светлого изюма без косточек

800 мл воды

2–3 ст. л. сахара

2–3 ст. л. сухого красного вина

1 палочка корицы

Калорийность: 48 ккал

• Инжир перебрать, удалить жесткие черешки, промыть тёплой водой. Изюм промыть.

• Воду в большой кастрюле довести до кипения. Всыпать сахар, положить инжир и изюм, вновь довести до кипения.

• Убавить огонь до минимального, положить палочку корицы и варить компот, время от времени помешивая, 15 минут.

• Снять готовый компот с огня, влить вино, перемешать, неплотно накрыть крышкой и дать остыть.

• Перед подачей удалить корицу, по желанию компот можно процедить.

Назад: Компот из сухофруктов

Дальше: Комы