Риоха

Вина, производимые в одноимённом испанском регионе. Первые виноградники в Риохе разбили ещё древние римляне. Позже монахи многочисленных местных монастырей довели искусство виноделия до совершенства.

Первый сохранившийся письменный источник, в котором говорится о виноделии в Ла-Риохе, относится к 873 году. Во времена Средневековья риохское вино прославляли в своих произведениях поэты. В последующее время создавались указы, защищающие интересы виноделов: вводился запрет проезда экипажей по улицам, на которых находятся винные погреба, для того, чтобы виноградный сок не портился от вибраций; был издан документ, регулирующий качество местного вина; в 1787 году было открыто Королевское экономическое общество земледельцев Риохи для укрепления позиций виноградарства.

Несмотря на высокое качество, вина Риохи были мало известны за пределами Испании вплоть до середины XIX века, когда практически все виноградники Европы погибли от эпидемии филлоксеры. Испанская Риоха не попала под удар благодаря особому географическому положению. Филлоксера поразила местные виноградники лишь спустя 50 лет и уничтожила 70 % лозы, но благодаря умелому использованию и рекультивации местные виноделы смогли восстановить объёмы уже через 5 лет.

Сегодня небольшой регион Риоха, площадь которого всего 59 тысяч га, обеспечивает 80 % экспортных поставок вин Испании и почти 90 % местного рынка.

В Риохе производятся сухие вина – красные, белые и розовые. Первые ярко окрашенные, с сильным и свежим ароматом. В их купаже, как правило, преобладает сорт винограда Темпранильо. Розовые вина Риохи также обладают красивым ярким цветом и выраженным букетом, а белые вина – бледно-соломенного цвета с зеленоватым оттенком, немного кисловатые, с освежающим вкусом.

Выделяют 4 категории риохских вин:

Ховен (joven), что дословно означает «молодое» вино. Это, как правило, вино урожая текущего года, которое либо не выдерживается в дубовых бочках, либо выдерживается в них, но менее полугода.

Крианса (crianza) – вино, выдержанное в общей сложности не менее 2 лет, из которых не менее года для красных вин, и не менее полугода для белых и розовых вин в дубовых бочках, а остальное время в бутылках.

Рисерва (reserva) – вино, выдержанное в общей сложности не менее 3 лет, из которых не менее года для красных вин, и не менее полугода для белых и розовых вин в дубовых бочках, а остальное время в бутылках.

Гран рисерва (gran reserva) – высшая категория риохских вин, её получают красные вина, выдержанные в общей сложности не менее 5 лет, из которых не менее 2 лет в дубовых бочках. Белые и розовые вина должны быть выдержаны не менее 4 лет, из которых не менее 6 месяцев в дубовых бочках.