Груши, запечённые с рикоттой
На 6 порцийВремя приготовления: 1,5 часа6 крупных груш3 ст. л. сока апельсина2 ст. л. мёдащепотка молотой корицы250 г рикотты4–5 ст. л. молотых грецких ореховКалорийность: 115 ккал
• Груши промыть, обсушить. Разрезать каждую пополам, удалить сердцевину. При помощи столовой ложки выскрести немного мякоти.
• В чашу блендера выложить мякоть груш, добавить апельсиновый сок, мёд и корицу, размолоть всё до однородной массы.
• Рикотту протереть через мелкое сито, смешать сыр со смесью из блендера.
• Приготовленной начинкой наполнить половинки груш, сверху густо посыпать молотыми орехами.
• Запекать груши в духовке при 180 °C в течение 15–20 минут, затем духовку выключить и оставить груши в ней до полного остывания.
См. также Канноли.
