Гульбишник
Блюдо белорусской кухни. Запеканка из картофельного пюре с добавлением муки и творога, лука, грибов или другой начинки.
На 6 порцийВремя приготовления: 1 час1 кг картофеля1 ч. л. соли100 г творога0,5 стакана сметаны + 2 ст. л. для смазывания1 ст. л. пшеничной муки1 средняя луковица1 пучок укропа1–2 ст. л. растительного масла для смазывания формыКалорийность: 89 ккал
• Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности, примерно 25 минут, протереть через сито. Творог растереть со сметаной и мукой. Лук очистить, измельчить. Укроп вымыть, просушить, мелко нарезать.
• Соединить творожную массу с протёртым картофелем, луком и укропом, посолить по вкусу, тщательно перемешать.
• Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить творожно-картофельную массу. Запечь в духовке при 200 °C в течение 25–30 минут.
• Достать гульбишник из духовки, смазать сметаной и подать к столу.
