Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 26. П (Панфорте – Пашотница)
Назад: Куриные тефтели на пару с томатным соусом
Дальше: Сладкие булочки на пару

Лосось на пару с овощами

На 2 порции
Время приготовления: 35 мин

4 филе лосося на коже (по 200 г)
1 лимон
100 г цукини
100 г баклажана
2 средние картофелины
1 морковь
1 ст. л. растительного масла
2–4 веточки зелёного базилика
соль и перец по вкусу

Калорийность: 121 ккал
• Филе лосося тщательно прощупать и удалить все возможные косточки. Посолить, поперчить и сбрызнуть выжатым из половины лимона соком.
• Цукини и баклажан промыть, баклажан очистить от кожицы. Нарезать крупными кубиками или ломтиками. Картофель и морковь очистить. Картофель нарезать нетолстыми кружочками, морковь – ломтиками или кубиками.
• Смазать растительным маслом три яруса пароварки. На нижний выложить картофель и морковь, слегка посолить. На средний – рыбу. На верхний – цукини и баклажан.
• Готовить на пару около 20 минут, до мягкости картофеля.
• Подать рыбу с овощами к столу горячей, дополнив листочками базилика и дольками лимона.

 

 

Назад: Куриные тефтели на пару с томатным соусом
Дальше: Сладкие булочки на пару