Ёлеброд
Традиционный шведский суп на основе светлого пива.
На 2 порцииВремя приготовления: 30 мин1 бутылка светлого пивакорочка лимона2 ст. л. пшеничной муки3–4 ст. л. молока1–2 ст. л. сахара1 яйцо1 яичный желтоксухарики и зелень для подачисоль по вкусуКалорийность: 89 ккал
• Влить пиво в кастрюлю, положить в него корку лимона и довести до кипения.
• 1 ст. ложку муки развести в небольшом количестве молока, добавить в суп, перемешать. Всыпать соль и сахар.
• Оставшуюся муку смешать с яйцом и молоком так, чтобы не было комков. Влить смесь в суп, помешивая. Проварить в течение 5 минут, затем снять с огня.
• Несколько ложек супа взбить с желтком, влить в суп и хорошо перемешать.
• Разлить по тарелкам, подавать к столу с сухариками и зеленью.
