Большая игла, используемая для заправки птицы, фаршировки, пробы мяса и птицы на готовность.
Игла шпиговальная
Специальное приспособление, облегчающее шпигование мяса полосками сала, моркови, веточками зелени и пр. Представляет собой длинную и толстую иглу с зажимом, позволяющую прокалывать мясо и заполнять прокол тонкой полоской того ингредиента, которым его нужно нашпиговать.
