Тяпка кухонная
Кухонный инструмент для разделывания частей мясной туши. Тяпка снабжена длинной толстой ручкой и широким длинным лезвием.
Тяхан
Японский плов. Готовят тяхан из риса для суши, который предварительно обжаривают, а затем добавляют морепродукты, мясо или овощи. В отличие от традиционного плова, японский готовится довольно быстро.
Тяхан с курицей
На 4 порцииВремя приготовления: 50 мин500 г риса для суши1 луковица1 кабачок200 г куриного филе1 см корня имбирярастительное масло2 яйца2 ст. л. соевого соусасемена чёрного кунжутарубленый зелёный луксоль и перец по вкусуКалорийность: 123 ккал
• Рис промыть, залить водой, варить в течение 7 минут, откинуть в сито. Лук очистить, измельчить. Кабачок очистить, нарезать кубиками. Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать кубиками. Корень имбиря очистить, натереть.
• В глубокой сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук в течение 3 минут, добавить кабачок. Через пару минут положить в сковороду имбирь и курицу, перемешать. Тушить 10 минут.
• Яйца разбить в миску, добавить немного воды, взбить. Обжарить отдельно. Переложить в сковороду вместе с рисом. Влить соевый соус, перемешать, тушить 5 минут, помешивая, чтобы рис получился рассыпчатым.
• Посолить, поперчить по вкусу, добавить семена кунжута, готовить ещё 3 минуты, снять с огня. Подавать, посыпав елёным луком.
