• Рыбу выпотрошить, удалить жабры и глаза, голову не отрезать, промыть под струёй холодной воды. Обсушить, нарезать на куски. Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками. Лук очистить, крупно нарезать. Рис промыть. Зелень вымыть, мелко нарезать.

• В кастрюлю налить воду, довести до кипения, положить картофель, варить 10 минут, затем добавить рис.

• Через 7 минут добавить лук и морковь, посолить, поперчить по вкусу.

• За 10 минут до готовности картофеля добавить в овощной бульон рыбу. Положить лавровый лист и зелень. Варить до готовности.